存十年口感最好。
如果儲存得好，當然是酒質變好了，更好喝了。
白酒的成份非常複雜，其中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質很多，這些物質不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會比較難喝一點。
隨着存放時間的增長，酒裏的醛類、酸類等物質不斷的氧化和揮發，並且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香，所以越放越好喝。但酒變化的速度慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時間。
醬香酒越存越香，不過對包裝容器，儲存環境和儲存方法都有嚴格的要求。儲存得好，放幾十年都沒問題。
存十年口感最好，貴州大麴原名紅糧窖酒，誕生於1963年，1976年改名為貴州大麴。在60至90年代，一直作為茅台酒廠員工的內部福利酒流傳。1999年，由於產能限制和保障茅台酒的生產，貴州大麴停產。2015年，貴州茅台酒股份有限公司重啟貴州大麴品牌，並作為茅台醬香酒的核心品牌推出。久別歸來的貴州大麴採用傳統醬香的核心釀製工藝，層層釀造、經久貯藏、精心調和，酒質醇厚優雅、醬香回味悠長
