通常情況下消毒時間在30-45分鐘左右。
消毒櫃消毒方式有哪些
1、臭氧消毒
臭氧消毒櫃是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常温下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知強的氧化劑之一，是一種廣譜殺菌劑。
但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒櫃需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持櫃內臭氧的濃度，以確保消毒效果。
2、紫外線消毒
氧加紫外線食具消毒櫃是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒櫃。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長範圍是200~275nm，其中殺菌作用強的波段是250~270nm。用於消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低於70 W/cm2。
3、高温消毒
高温消毒一般採用加熱温度大於 100 ℃，並持續時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。高温消毒櫃的加熱方式一般是採用遠紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具受高温持續作用一段時間後，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。
