香蕉飛餅簡單做法

1· 400g麪粉4g鹽200ml温開水，攪拌成面絮

2· 加入40ml食用油繼續攪拌均勻

3· 下手揉成光滑麪糰

4· 平均切成6段

5· 揉成光滑小麪糰，抹上油包上保鮮膜放入冰箱冷藏

6· 第二天早上從冰箱取出麪糰，將小麪糰擀開

7· 在用手撐開（麪糰經過一晚上的鬆弛，延展性很好），撐得越薄越好

9· 切掉邊緣不規則麪皮，麪皮留下待會在再用

10· 放上切好的香蕉片，四邊包起來

11· 平底鍋刷油，燒熱放入香蕉飛餅，煎至兩面金黃

圓圓的餅皮中間切開，取四分之一的香蕉於半張餅皮上 然後用叉子暴力戳戳戳 只需鋪平一半即可

將未鋪香蕉的一半折過來 出現一個扇形

用叉子沿邊壓好紋路 防止露餡

放入刷好油的電餅鐺， 依次做完剩餘的餅皮 生雞蛋一枚，取蛋黃 表面均勻刷一層蛋黃液，隨手抓點芝麻點綴