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湖北十大優水稻品種有:美揚佔、19香、潤豐香佔、珈禾102、巨兩優68、粳香優12、龍兩優月牙絲、邦兩優香佔和紅香優絲苗。
十大優米主要從米飯的氣味,顏色、光澤、完整性等外觀,粘性、 彈性、軟硬度等適口性,以及滋味和冷飯質地5個方面,對參評品種進行品鑑。
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