章丘鐵鍋掉塗層怎麼回事

這是由於酸性食物與鐵的氧化層產生了化學反應，首先要知道這層氧化層是什麼，這層氧化層是鐵在高温狀態下形成的四氧化三鐵顏色為藍黑色，這層氧化層脱落後不要擔心，注意養鍋就可以

章丘鐵鍋有銀白色、藍青色，銀白色是鍛打出來的原色，藍青色則是由於有種工藝叫“烤藍”，所謂烤藍是零件表面處理的一種防腐蝕的工藝。其原理就是在鋼鐵表面生成一定厚度和強度的緻密的氧化層。為了鐵鍋在儲存、運輸時不生鏽，而且要保證鐵鍋的健康純淨，就選擇了這種工藝，就有了藍青色的鐵鍋。