可以冷凍
角瓜韭菜餡的餃子是可以冷凍的。味道一樣鮮美。
食材準備：韭菜1把 角瓜4個
餃子麪糰適量，蝦皮適量，雞蛋2個，蠔油1勺，精鹽少許，味精少許，玉米油(熟)適量。
韭菜切碎，角瓜擦成絲用少量的食鹽，放十分鐘後，用紗布濾掉角瓜的水分，雞蛋炒熟用鏟子鏟碎，然後將上述所有的食材調成餃子餡。就可以包餃子了，吃不完的餃子可以冷凍保存
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