做玉米排骨湯時，小火煲湯差不多得1一2小時，中火30一45分鐘左右，這樣就可以把湯燉好。玉米排骨湯做法：把玉米排骨胡蘿蔔切塊，差不多2一3釐米為一段。用白醋，料酒，生薑醃下排骨，再用清水洗乾淨。
排骨下鍋倒入適量冷水再轉小中火煲湯，直至1小時後排骨差不多了，再放入玉米胡蘿蔔，轉中火煲湯30分鐘左右，放入少量枸杞以及1一2滴白醋、食鹽及雞精等2分鐘即可，這樣玉米排骨湯就做好了。
大約煮半小時，如果想吃的更軟嫩一些，可以在多煮一會兒，正常半個小時就可以了。
內容拓展
玉米排骨湯
主料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克
輔料：生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
製作步驟
1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。
2、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。
3、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。
