營養成分:紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡因、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等營養元素。
紅茶發酵過程中，茶多酚的化學反應使鮮葉化學成分發生較大變化，會產生茶黃素、茶紅素等成分。與鮮葉相比，其香氣明顯增加，形成紅茶獨特的色、香、味。
維生素、維生素對人體的健康起着一定的作用。紅茶中的維生素含量較高，有促進新陳代謝的作用。
蛋白分子氨基酸、構成人體蛋白質分子的氨基酸有20多種，其中有色氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等。
礦物質、礦物質是人體內無機物的總稱，又稱無機鹽，是人體必需的元素。
