河北保定説的青菜是什麼菜

河北保定人説的青菜，指的是我們常吃的波菜。各地風俗和語言習慣不一樣，對事物品種的稱謂也不盡相同。保定人把波菜稱青菜，把香菜叫鹽歲，把玉米叫棒子，稱咋天為咧個兒，稱晚上為黑介，等等等等，很有意思，值得探索研究。