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用熱水泡半個小時就好了,焯水去豆腥味,焯水時間一分鐘就可以瞭然後立馬過冷水,這樣保持雲絲的嚼勁,不會太軟
雲絲也叫豆腐絲,是豆腐皮經過半脱水以後的豆製品,也是豆腐的衍生食物。
優質的雲絲會均勻的呈現出白色
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