買的新鮮豬肚有皺皺怎麼回事

正常，首先有紋路，頭頭豬都是一樣的。

棕紅色，是因為宰割時血水溢出了。

豬全身都是寶，豬肉、豬蹄、豬裏脊、豬頭等，每個部位都能烹飪出一道美食。豬肚也就是豬的胃，吃貨們發明了各種做法，涼拌豬肚絲，吃起來特別有嚼勁，下酒又下飯，還有燉湯、爆炒、清蒸、燒烤等做法。

豬肚的營養價值非常高，含有蛋白質、膽固醇、維生素、鈣、磷、鉀等微量元素，具有健脾暖胃、補中益氣的功效。尤其在冬日燉一碗豬肚湯，對於體寒和身體虛弱的人，特別滋補。