萵筍炒肉用什麼肉

萵苣和五花肉萵筍炒肉的做法：

【主料】：豬肉 小塊萵 1根

【輔料】：青辣椒 4個姜 適量蒜 適量葱 適量生抽 適量澱粉 適量鹽適 量雞精 適量油 適量

步驟：

1、萵筍去皮洗淨切片，青辣椒洗淨切絲。豬肉洗淨切片，瘦肉加澱粉、生抽、料酒醃製。姜切絲，蒜切片，葱切花。

2、鍋裏少量油8分熱加肥肉煸至微黃，加瘦肉翻炒至變色。

加蒜、姜爆香。

加辣椒醬炒出紅油。

、加萵筍、青辣椒翻炒1分鐘，加少量鹽、雞精翻炒均勻即可。