答，超市買萵苣可以適當剝掉部分老葉，由於商家考慮的是利益，所以對顧客剝萵苣葉他是不太高興的，但又不好阻止，因為人家是買你萵苣苔，而不是連萵苣葉一起買回去，從保鮮角度考慮，去掉梢子以下老葉片，留梢子以上三五張小葉片，這對萵苣保鮮有好處。
不能，任何地方的超市買萵苣都不能剝葉子，因為超市批發回來的萵苣也是帶葉子的話，剝葉子會減少重量，所以説超市不能剝葉子，以免損失。
能。超市買的萵苣可以剝掉葉子，因為萵苣主要是食用肉質莖，買回之後要將葉子剝去，可以用刀倒提着向下消，很快就能將葉子剝掉，然後洗乾淨焯水之後製成美食使用
