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100克蝦滑大約4只。蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，加入微量的澱粉、蛋清等，然後摔打、攪拌。讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。蝦滑隨着澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經採用了蝦滑作為主打美食
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