吊帶魚是一種生活在淡水面的魚，因為味道鮮美、營養豐富，被人們喜愛，吊帶魚是指用魚竿釣上來的帶魚，不是捕撈的帶魚，而在生活中有一種叫做油帶魚的食物，油帶魚，它是冷水帶魚，個頭小且肉薄細膩有咬滯，一般在一米以下，脊背無石骨，口感更好。
油帶魚只是一道菜。只是將帶魚用食用油油炸煎至兩面金黃的一道菜，在本質上並沒有很大區別，只是在烹飪過程中營養成分會有所流失。
吊帶魚好吃點適合清蒸，油帶魚身上油脂較多，不太適合清蒸，我們常説的油帶魚就是指經過油炸之後的帶魚，而釣帶常棲息於水深20至100米的近海，漁民們除了使用網具大量捕撈外，還用食餌誘鈞捕獲的方法，釣上的帶魚稱為“釣帶”，其魚體長大，表面色白如銀，閃閃發亮，品質優於一般帶魚。
