湯圓餡怎麼讓它凝固

將餡料打碎後按照一定比例調拌在一起，加上糖和豬油再次攪拌，讓其有一定的粘和力，然後分成均勻大小的等份，再將每一個等份團成球形，擺入盤中，讓後將其放入冰箱冷凍室2小時，這時團好的餡料就會變硬凝固了，這樣無論是包湯圓還是做元宵都可以了。

湯圓餡怎麼讓它凝固

湯圓餡有很多種吧，家裏老人做得都是五仁餡兒的，花生碎、核桃、橘皮等，關鍵是得加上豬油攪拌均勻，冬天豬油冷卻後就自然凝固了