披薩出水怎麼處理

原因一：

可能是餅底自身的問題，相對來説披薩餅底本身的問題導致的披薩整體水份太大的情況非常少。通常出現的原因是因為和麪時候出現的配方問題，比如水或者是油脂太多，這種情況只需要減少水或是油的使用量即可。

原因二：

在製作的時候可能會選擇其他的醬汁如千島醬，泰汁等一類口味的醬汁。有的醬汁在加熱後會變得鬆散水份大，那麼此時建議將醬汁調製等更濃稠以避免加熱後醬汁出水。

原因三：

還可能是餡料的問題，一些本身含水分比較多的水果作為水果餡料烤制過程中會出水，例如梨就不能放在披薩上，烤後必然出水。