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百合山楂八仙糕的做法

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百合山楂八仙糕的做法

1,把枳實去瓤,麩炒。白朮:陳壁、士炒。茯苓:去皮。陳皮:炒幹。山藥 :乾製。蓮子:去心、皮。山楂肉:去核。揀參:乾製,氣盛者,用砂仁30克代用。

2,全部用打成粉,加白梗米、糯米和蜂蜜,攪拌均勻

3,放在籠中,劃成小塊,上鍋蒸熟後取出

4,放在火邊烘乾,就成功了

八仙糕

材料:炒芡實、土炒白朮、山藥、山楂、白茯苓、蓮子、黨蔘各5克,炒陳皮3克,糯米粉600克,粳米粉400克,白糖100克。

【做法】

製法:先將蓮子用温水泡後去皮、芯,與其他藥同放鍋內,加水,用武火燒沸後轉用文火煮30分鐘取汁。再將粳米粉、糯米粉、白糖、藥汁合勻,揉成麪糰,做成糕,上籠蒸30分鐘。