一斤幹蓮子能製成多少熟蓮子

一斤帶殼幹蓮子能出400克的米。蓮子中的主要成分是澱粉，每100克的幹蓮子中大約含有350大卡的熱量，如果是作為主食來食用的話，相對於其他主食來説，並不是屬於熱量比較高的食物。蓮子中還含有十分豐富的蛋白質、維生素和礦物質，食用之後可以為人體補充多種營養成分，平時適當地吃一些蓮子的話可以對人體起到補中益氣、補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用。