不行，桂花酒是用幹桂花或者鮮桂花泡的，桂花醬不行，容易變質。
準備原料：幹桂花200g，冰糖100，糧食酒3斤。按照一層桂花一層冰糖放入容器，留一點空間出來，別塞太滿。然後倒入白酒，沒過桂花為宜。封保鮮膜，加蓋密封3個月，一定要放置在陰涼處。
要注意的是，桂花品種多，金桂的香氣和色澤最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。
沒有新鮮的桂花，用易保存的幹桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。
