1、清洗
用乾淨的水先清洗一遍柚子，然後在柚子皮表面上撒適量的鹽，進行搓洗，將其表面的雜質以及毛孔打開。
2、剝皮
然後用專用的塑料柚刀製品或是水果刀在柚子上劃開5—8下，然後順着小船樣的劃痕，一塊塊剝下柚子皮。
3、浸泡
接着把剝好的柚子放入温度在50—60度左右的温水中浸泡5—10分鐘，讓柚子表皮的毛孔再次張開。
4、切絲
然後把柚子撈出控幹些水分後，用刀將柚子皮切下來，再切成細絲狀，然後與去好籽的果肉，一同放入榨汁機中，攪打成泥。
5、熬煮
之後在把柚子的果泥放入加入適量水和冰糖的鍋內，然後用小火熬煮20—30分鐘，直至表面粘稠，基本無水分就可以撈出裝瓶，密封放置7—10天左右就能泡茶喝了。
