可以的。
用烤箱製作清蒸鱸魚，可以在裝有鱸魚的烤盤中加入適量的開水，再將魚放入烤箱中加熱。加熱的過程中會令烤盤中的水變成水蒸氣，繼而將魚肉蒸熟。這樣蒸出來的魚肉味道很清淡，原汁原味，魚肉營養損失也比較小，不會出現焦糊的情況。
也可以將魚醃製好之後，用錫紙包好了放入烤箱中烤，但是這種做法其實已經不算是清蒸了，算是烤鱸魚了。
二、烤箱清蒸鱸魚多少温度
建議先用下火220度提前預熱10-15分鐘，然後待烤箱內温度上升後，戴上隔熱手套，將裝有鱸魚的烤盤放入烤箱中，然後開加壓模式，用最大火蒸烤8分鐘，蒸好之後等待5-6分鐘，再打開烤箱。
