不成熟的酸棗能做什麼

常用於製作酸棗糕。一般會等到它成熟後自然掉落才去撿。北方的酸棗則沒有加“北”字，它是鼠李科棗屬植物，也有小部分會被用於製作酸棗糕，但是入藥才是它最重要的用途。酸棗在山東、河北、河南、陝西等地都有分佈，而且都是野生的，資源十分豐富，只是果子個頭很小，而且味道很酸。