蝦米是幾月份出產的

6-7月份，海蝦米也稱蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鈎、開洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。