天津冬菜包子的作法是這樣的
1、把麪粉，冬菜，肉準備好。
2、把麪粉，高筋麪粉，泡打粉，糖，發酵粉放進麪包機裏。
3.選擇功能按和麪發酵鍵，機器就開始運作了。
4.現在我們就準備食材，瘦肉切末，姜切成小粒。葱段切末，還有豆豉切碎末。
5、把鍋裏放油倒入肉末，煸炒 。
6、肉炒的發白了放入冬菜，糖，薑末，葱末，豆豉，再炒。
7、炒熟裝盤放涼用。
8.這是發酵好的麪糰。
9.揉一下進行排氣，靜止15分鐘。 10.把面搞成小段，切小劑子按扁。
11、幹成圓形。
12.把它捏出褶子。
13、捏緊收口，依次做好其它的。
14.蒸鍋放涼水，放上包子，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然後開大火蒸20分鐘後。
15.關火燜3分鐘即可打開鍋蓋。包子就做好了。
