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塔菜買來首先用鹽水泡洗淨，然後燒水過水，過水時不能放鹽可以少發幾滴食用油，燒開兩分鐘即可。然後放油炒，不能開大火，三下兩除二馬上起鍋。這樣炒出來的塔菜青綠油亮又不苦，吃起口感巴適。友友們不相信可以像我説的去試試，不好吃找我！哈哈哈哈……
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