用料:
鯉魚 2條
葱 根
姜 片
啤酒 勺
蒜 瓣
生抽 勺
幹辣椒 個
香菜 根
鹽 克
白糖 克
雞精
老抽
蠔油
三四倆的小鯉魚正宗的做法步驟:
步驟 1 一兩個人吃，選擇了小鯉魚，買的時候讓商家處理乾淨，拿回來洗乾淨備用。
步驟 2 葱薑蒜，香菜切粒，幹辣椒切斷備用。
步驟 3 鍋中熱油，把鯉魚放進去稍微煎制一下，放入葱薑蒜幹辣椒煸香。
步驟 4 炒出香味依次放入生抽，老抽，蠔油，繼續激發醬香味。然後放入啤酒末過魚。
步驟 5 再依次放入鹽，雞精，糖繼續燉煮到湯汁收幹（喜歡魚湯就留點，不喜歡的收幹至油脂析出也很好吃）
