常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天
豬血放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。
豬血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。
冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。
因為冰箱冷藏室的低温，只能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間3天以內為宜，過長貯存細菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。冰箱不能防止食品腐敗，它只是通過降温的辦法來降低分子的運動，低温環境只能抑制細菌生長繁殖速度，不能殺滅細菌使其腐敗的過程變得緩慢，一般在24H內食用最好。東西最好吃新鮮的所以貯存時間仍會引起食品腐敗變質。
豬血保質期多久
豬血放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。豬血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味，不能吃。豬血放冰箱保存是最好用涼水浸泡，這樣可以防止豬血發粘，另外可以一天換一次水以延遲豬血的保質期。
新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔，色澤鮮豔，摸起來比較硬，而且容易碎假豬紅則表面光滑、細緻，內部無氣孔，不易碎，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下。
