燃氣自動飯鍋是以燃氣為熱源，能自動控制温度的兼用型飯鍋，它的功能與電飯鍋相同，除可以煮飯外還可燉、蒸、燜食品。
燃氣自動飯鍋設有保温裝置、熄火保護裝置、過熱保護裝置、連續脈衝點火器、火力調節裝置等，而且外形美觀，色彩協調。燃氣自動飯鍋的熱效率較高，可達75%，煙氣中的一氧化碳含量低於0.05%，與普通燃氣灶比較，可節約燃氣1/4左右與保温式自動電飯鍋比較，則既節約了能源，又節省了時間。
燃氣自動飯鍋的燃燒原理與一般燃氣灶具相似，並設有自動穩定氣壓、自動保温、自動熄火等一系列適應煮飯過程的自動控制和安全保護裝置。近年來，隨着產品競爭的日益激烈，新產品不斷湧現，例如，現市場出售的不粘鍋燃氣自動飯鍋，是用聚四氟乙烯製成的，它具有蒸煮飯菜不粘鍋底，不會燒焦，容易清洗等優點，是深受用户歡迎的新產品。
煤氣電飯鍋原理
電飯鍋主要是靠裏面那塊磁鐵控制開關的，當飯裏的水分沒了時，也就是飯熟了時，温度超過105度，磁鐵就會消磁，從而開關斷開。其它的沒什麼
