什錦蝦仁玉米粒的用料:
主料 蝦仁 150g玉米粒 100g黃瓜 50g胡蘿蔔 50g#醃蝦仁調料 鹽 1g白胡椒粉 0.5g糖 0.5g澱粉 2g植物油 5ml#其他調味料 葱花 5g植物油 15ml生抽 15ml
什錦蝦仁玉米粒的做法:
步驟 1
蝦仁切成粒。
步驟 2
醃製蝦仁。放入糖、鹽、胡椒粉,抓勻後放入澱粉繼續抓勻,最好放入澱粉抓勻,最後用油封住鹽分和水分,醃製10-20分鐘。
步驟 3
鍋燒熱入油、葱花小火炒出香味。
步驟 4
放入胡蘿蔔丁,轉中小火略微翻炒(約1分鐘)。接着放入黃瓜丁、玉米翻炒(約1分鐘)。
步驟 5
最後放入蝦仁粒炒至蝦仁變色,倒入生抽翻炒均勻即可。
蝦仁洗淨去沙線,松仁,豌豆,玉米粒準備好。鍋放油,可以放點葱姜沫熗鍋放以上的各種食材,放少許鹽,糖,雞汁炒熟出鍋!