刺身刀左手刀與右手刀區別

從刀面看，刀頭向左偏叫左手刀，同理刀頭向右叫右手刀。在數控機牀中之所以會有左手刀和右手刀，是為了刀具的擺放角度能夠良好的適應機牀中加工的工序。數控機牀是數字控制機牀(Computernumericalcontrolmachinetools)的簡稱，是一種裝有程序控制系統的自動化機牀。