做法：
1、把香芹、香菜、大葱洗淨晾乾水分切成段，把洋葱切成絲，生薑切成片，全部放到盤子裏（量可根據製作油的多少和自己口味添加一般越多油的香味就越濃）。
2、鍋燒熱放油，把油燒到五成的時候，再把切好的食材全部倒進去，油温基本變成3層熱了，開小火用勺子翻動一下，全程用小火慢慢地熬讓食材水分慢慢蒸發變幹，過程大約8-10分鐘左右。
3、當看到鍋內的調料慢慢變軟的時，我們改成中火， 這時候的調料會慢慢地變成一種淡黃色，大約需要3-5分鐘左右。現在的葱香味已經出來了。
4、再轉小火，用小火再熬3分鐘，把油熬香，看到鍋內的葱料呈金黃色時，説明基本上把香味全部熬出來了，接下來關火，不能繼續熬了。關火之後再浸泡2分鐘，2分鐘過後，我們把殘渣給倒出來，時間不能泡太長，要不然油都會被葱料吸進去，然後把炸乾的食材撈出來瀝乾，把油放涼裝盤就OK了。
