清粥一碗歲月長出自哪裏

清粥一碗歲月長出自孫荔的《現代養生•清粥一碗歲月長》

清粥一碗歲月長，蒸煮人間百味嘗。自中國歷史有文字記載的那一刻起，粥的蹤影就伴隨始終，《周書》有言：“黃帝始烹谷為粥。”煮粥看似平常，事實上做好一碗粥豈有那麼簡單，即使最普通的一碗白粥，熬製的過程也考驗着人們對水量、火候的掌控。掬一捧稻米，舀一瓢清水，添一把薪柴，耐心等待穀物的香氣在水與火的纏綿中散發出來。千百年前，我們的祖先就已從文火熬製白粥的過程中體會到了中正平和的人生智慧。