食材
黃辣丁適量、西蘭花適量，老豆腐適量、葱適量、紅辣椒適量、花椒適量、姜適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、剁椒適量、糖適量、蠔油適量、醬油適量、料酒適量、水適量
做法
1、黃辣丁處理乾淨後用料酒，花椒和薑片醃製一會。
2、葱姜和花椒，紅辣椒備用。
3、鍋預熱入油燒熱放入薑片和葱段。
4、擺入黃辣丁，放入各種配料，加入蠔油，豆瓣醬，剁椒。
5、淋入料酒去腥提香，放入醬油和糖，加入水抹過魚身。
6、大火煮沸轉小火燉十五分鐘。
7、豆腐改刀切塊，西藍花放入鍋中，請勿攪動，繼續燉十五分鐘。
8、湯色濃稠，豆腐入味即可，加鹽調味，出鍋撒入葱花點綴。
