C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑。
高壓下，將二氧化碳壓入飲料中，和其中的水生成碳酸，人喝進去後，因為温度升高和壓力的降低，是碳酸分解，然後人體排除二氧化碳和碳酸分解的過程中都會帶走熱量，所以你會感覺到涼快。但是其中的糖分和其他物質會讓你更口渴。所以如果是為了降温的話就和碳酸飲料，如果是為了解渴的話就和礦泉水和純淨水
製作碳酸飲料的化學方程式
小蘇打和檸檬酸，二者反應生成檸檬酸鈉、二氧化碳和水。
化學方程式寫作：
C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑。
小蘇打與檸檬酸反應，生成二氧化碳，杯壁上的那些小氣泡就是二氧化碳。生成物中的二氧化碳，便成為了碳酸飲料中的氣泡。一套反應下來，新鮮出爐的氣水就誕生啦。
製作碳酸飲料的化學方程式
制碳酸飲料：將大量CO2氣體加壓通入水中，發生CO2+H2O==H2CO3，H2CO3即碳酸。
碳酸飲料由大量的食品添加劑構成。部分碳酸飲料會導致人體細胞嚴重受損。碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區域。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。
