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豬肉750g(肥:瘦=1:9)、紅薯澱粉100g、水180g、生抽、薑汁、鹽、蜂蜜、白糖、五香粉、胡椒粉適量(調料我都沒有稱,按各家拌肉餡的習慣加就可以)甜玉米粒。豬小腸2米(或腸衣)、棉線、礦泉水瓶。花椒1把。
還可以做牛肉的
牛肉:180克
玉米粒:30克
胡蘿蔔:50克
生薑、鹽少許
牛肉,胡蘿蔔切成小塊,把牛肉放進一個盛滿清水的盆裏,放兩片生薑浸泡15分鐘(寶寶小,火腿裏不適合放生薑,一歲多以後可以直接切點生薑末放一起攪打)
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