油潑面的面怎麼做

1、麪粉加適量清水，和勻，揉勻，擀成麪皮，切成面片（切成二指寬的面片）

2、 西紅柿洗淨切塊

3、 小白菜洗淨待用

4、 雞蛋放入碗內攪勻

5、 鍋內放入適量植物油，炒西紅柿雞蛋，做哨子

6、 將面下鍋，同時把小白菜下鍋

7、 待面熟後，撈出鍋，將葱切絲放在面上，然後把幹辣面、鹽和味精撒在葱絲上

8、 在鐵鍋中倒入適量食用油，待油熱後，澆在辣面上，用筷子迅速攪勻

9、 澆上醬油、醋，加入哨子，攪勻