吃蘋果時裏的黑線是怎麼回事

可能是蘋果有水心病或者黴心病，並且發展得比較厲害了造成的，但是隻要有三分之二的表面或內部是好的，且嘗來不是發苦或者聞起來有黴味，把壞掉的部分去除後基本是可以吃的。

在生食或烹製之前最好在冷水中把蘋果擦淨。果肉如果暴露於空氣中的話會被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據特點用途烹製。

最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，即便不等於零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。