1/4 鷹嘴豆提前泡一夜
2/4 泡好的鷹嘴豆用攪拌機打碎，加入少量麪粉和其他調料拌勻
3/4 用手拍成餅，烤箱預熱，中層200度烤20分鐘（鋁箔上要刷少許油以免粘）
4/4 烤好的鷹嘴豆排夾麪包裏，配上漢堡或饅頭，就可以吃了~ 饅頭裏還夾了生菜，西紅柿，擠了柔和黃芥末醬~
1、主料：鷹嘴豆100g。配料：姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、幹辣椒1個。調料：鹽適量。
2、鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹
3、將配料洗淨，放入茶包袋封好
4、鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）
5、放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鐘
6、關火後調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2小時左右即可。
