在藏民家裏買的藏紅花是真的嗎

產區的東西並不一定就是正品。假的藏紅花一般使用玉米鬚着色而成，把它泡水裏就可以區分了。

正品藏紅花浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，若現紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽不應有粉狀沉澱，有則摻雜石灰粉或其他不揮發性鹽類。

柱頭呈喇叭狀，有短縫，在短時間內用針撥之不破碎。滴加碘試液，不應變藍，變藍則摻有澱粉及糊精。

用濾紙（或吸水紙）擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。