花鰱魚頭切塊怎麼切

花鰱魚頭切塊方式很多，首先要根據製作的菜餚的要求，如果是做魚頭湯，一般都是一分為二，兩面放入鍋中煎黃即可，如果是做砂鍋魚頭煲或者是廣式魚頭，需要將魚頭一分為二，每一片再用刀剁成小塊，放入葱姜水，料酒和食鹽進行醃製入味兒。