烤生蠔用什麼油

烤生蠔一般使用色拉油，也可以用香油。

使用香油烤生蠔味道更好一些。

香油是小磨香油和機制香油的統稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經高温炒料處理後，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別於其它各種食用油，故稱香油。