食材明細
辣椒3個、大葱2根、花椒、油、鹽。
1、昨天從爸爸的小菜園裏，摘了不少的辣椒，拔了不少的大葱。
2、辣椒清洗乾淨，摘去蒂，切成小圈圈
3、大葱也切成小圈
4、辣椒切下來的重量是120克。大葱切了100克。
5、炒鍋燒熱，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。
6、炸香的花椒可以撈出也可以不撈出。先倒入辣椒煸炒。
7、中小火炒至辣椒水分耗盡，油份浸出。時間大約兩分鐘左右。
8、麻辣椒撥到一邊，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。
9、炒至大葱飄出香味，有油浸出。
10、加入6克食鹽翻炒均勻出鍋。菜比較辣，需要的鹽就多一些。
11、辣椒炒葱配上荷葉餅，絕了
