豆腐皮辣條怎麼做

1、食材:豆皮或者腐朽，我用的是腐竹。幹辣椒，辣椒。

輔料:薑末，花椒，桂皮，糖，醬油，鹽，料酒，辣椒粉，茴香，香料。

2、腐竹在水裏泡軟，然後瀝乾水分，切段，長短自己決定。

3、鍋里加油，油熱後放入切好的腐竹，炸到金黃色就可以撈出備用。

4、鍋裏留少量的油，加入薑末，炒出香味之後，放入幹辣椒，花椒，桂皮，糖，在炒一會，直到香味飄散出來，愛吃辣的人，辣椒，花椒可以多放點，然後倒入幾勺醬油，一小碗水，燒到沸騰。

5、炸好的腐竹倒入鍋內，加鹽，料酒，入味以後，水分燒乾，盛出擺盤，撒上辣椒粉。