步驟1
45度温水和麪，一定要注意水温哦。就是大概剛適合喝的温水的温度。麪粉和水是一比一的比例
步驟2
放在旁邊醒半個小時備用
步驟3
準備好的牛肉剁成肉末，加適量食鹽（鹽稍稍多加一點）充分攪拌均勻。
步驟4
葱切葱花待用。
步驟5
花椒放入小鍋中小火焙出香味。
步驟6
裝入保鮮袋內用擀麪杖擀成花椒麪備用。
步驟7
和好的麪糰餳半小時，取一小團，放在抹有油的面板上用兩隻手配合推開成長條狀，一頭大一頭小。
步驟8
推好的面上均勻地刷上一層油麪。
步驟9
把之前剁碎的牛肉餡里加小香葱花，耗油，雞蛋。薑末，鹽，胡椒粉(非哺乳期加花椒粉）
步驟10
在大的一頭放上適量牛肉餡。
步驟11
把兩邊往裏折，然後包住捲起來。
步驟12
邊輕扯邊卷，直至把面片全部捲起來。
步驟13
卷好的麪糰豎起來，輕輕壓扁，整理成餅狀。
步驟14
放入倒入油鍋裏煎
步驟15
翻面煎至金黃色就可以了
