醃大蒜的醬油最好不要重複使用，因為醃過大蒜的醬油的養份已被大蒜所吸收，再用醃過蒜的醬油再醃一是營養不夠。再一方面鹹度也不夠用。這樣醃製出來的大蒜容易變酸發黴長毛容易變壞。如果想用用鍋熬製加些食鹽這樣才使大蒜不壞。
能再次使用，但要把湯汁熬製晾涼後再用。因為它是一種很非常好的調味品，能夠用於製做各種各樣糖酷類的菜式，口味非常地好。
並且，醃蒜的情況下，蒜頭中的一些營養元素也會融解到糖醋汁中，因此它比我們平時配製的糖醋汁更有營養成分。
醃大蒜的醬油可以重複使用。
原因:
糖蒜的汁可以重複用，而且效果比以前還好。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，用紅糖、白醋、白酒、醬油及食鹽兑水後醃漬大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。
糖蒜製作方法：糖蒜由蒜製成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等。
