1、食材：桔子，冰糖，蜂蜜，水。
2、準備冰糖和桔子。
3、將桔子去皮，分瓣，保留白色的桔絡。 4、鍋中加水，大火燒開，下入冰糖，轉小火。
5、煮至冰糖融化，下入桔子瓣。
6、加蓋，小火燉20分鐘。
7、燉好後，放至温度降至40℃以下時，調入蜂蜜即可。
砂糖橘剝皮去絲，冰糖加水混合均勻，放入微波爐轉2.30分，拿出來觀察一下糖色，顏色不夠就繼續加30秒，再不夠再加30秒，一開始是鵝黃色大泡泡，一直要到琥珀色大泡泡才算到位，可以用筷子蘸取一滴糖漿泡冷水裏，變硬就是到位了，迅速把砂糖橘放去糖漿裏滾一圈，放在油紙上自然冷卻即可。
1/11 準備大冰糖，橘子
2/11 玻璃瓶洗乾淨，冷水入鍋消毒，水開後再煮五分鐘，如果水不能完全淹沒瓶子，中途用筷子多翻翻面
3/11 撈出瀝乾水，注意別被燙傷
4/11 橘子去皮 去白衣
5/11 全部處理好了
6/11 分 瓣 備 用
7/11 鍋里加入適量清水（視橘子多少瓶子大小而定），加入這樣三勺子冰糖
8/11 水燒開加入橘子，再次燒開轉中火煮10分鐘，關火
9/11 趁熱裝進控幹水的瓶子裏
10/11 蓋上蓋子倒扣密封
11/11 自然晾涼後放冰箱冷藏
