食材用料
黃豆適量，清水適量
做法步驟：
1/3 將需要發的黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽（一天左右）。泡的過程中需要間換幾次水。
2/3 將泡好發芽的黃豆撈出，鋪平在乾淨無油的平底滴水筐裏。在筐下面放一個盛水盆，水量為剛剛沒過黃豆底部就好。取一塊乾淨的紗布，打濕擰稍幹後蓋在豆子上。上面可再蓋一塊遮光板（任意）。放在温暖的地方（我放暖氣下面）。
3/3 每天換下底下盆裏的水。如果紗布幹了要再浸濕擰乾蓋上，保持豆子的濕潤。一般2-3天就能發好芽啦。發好後將豆芽小心取出，沖洗乾淨，即可做菜來吃了。
