用開水燙一下青豆，再過一遍涼水，瀝乾水分用保鮮袋裝好，再放入冰箱冷凍可以保存半年左右。如果放在冰箱冷藏半年以上的話，應該是不能吃了，你可以打開看一下狀態，如果他真的狀態完好的情況下，你可以考慮吃，不過正常情況下，冷藏的情況下，不是冷凍熟的青豆，是不能放這麼長時間的。
半年
1、直接保存法：將青豆去掉殼，裝入保鮮袋裏，注意不要沾到水，直接放在冰箱冷凍保存，可保存半年。
2、焯水保存法：青豆用開水燙至熟，用冷水沖涼後瀝乾水分，再放進冷凍室冷凍保存，可保存半年。
3、氮氣保存法：青豆去殼後稍晾乾，將其裝入保鮮袋中，通入氮氣，使袋內缺少氧氣，再將其放置冷凍室內即可保存半年之久。
半年左右
1、只要速凍的結冰的那種，是沒有問題的，解凍之後就要趕緊吃掉，不然很快會變壞。
2、如果想存放2-3天，放在冰箱冷藏室如果想存放時間長一些，放在冷凍室內。可以把豆煮熟放冷以後，分成小包的（每包夠吃一頓的量），放在冰箱冷凍室，什麼時候想吃就拿一包出來解凍。可以放很長時間，就可以吃到反季節的正季青豆。
