沒有這一説法，啤酒燉任何東西，都只是起到增香，去腥去味的作用，燉任何東西想要快只能用高壓鍋最快，如果是燉肉之類的東西，可以燉之前放點醋泡一泡，因為醋可以起到軟化的作用，這樣肉類才容易更快的燉爛甚至脱骨，最好使用高壓鍋，大骨一般不需要高壓鍋，沒意義，就用普通的鍋慢燉這樣出來的湯才更好！
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